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现代食品包装纸箱除了满足包装的基本要求外,还要保证食品的高品质、安全。食品包装的未来发展包括食品包装系统、包装材料、销售渠道等方面的发展与完善。食品包装系统将综合多种活性包装技术,来满足食品包装、销售、消费者和环境的要求。
包装新材料的发展,主要集中在可再生、可降解材料,提高包装容器和薄膜材料的阻隔性能,开发新型活性材料等,重点是活性包装材料。现在很多研究者致力于研究活性包装材料,使这些材料具有抗菌活性,在储存和销售过程中,这种材料可以释放出抗菌活性剂,用于抑制食品中微生物的生长。食品销售渠道主要有零售、智能化销售和电子商务销售等。
根据客户需求的改变和工业的发展,我们可以预见新型食品包装技术的未来发展趋势。包装技术的发展不再像上个世纪70年代到90年代初那样,将会出现根本性的变革。包装技术发展的重点包括包装材料、包装工艺(和新型食品加工技术相关)、运输包装和电子信息组合装置。
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